借助Elemental公司專利技術(shù)，肉類生產(chǎn)商可從每頭加工動物中回收多達(dá)20%的人類食用級蛋白質(zhì)和脂肪，同時將不可食用廢料轉(zhuǎn)化為可持續(xù)肥料。Elemental公司首席執(zhí)行官迪恩·希斯洛普（Dean Hislop）表示，這相當(dāng)于每頭動物的蛋白質(zhì)和脂肪產(chǎn)量增加30-40公斤。 

“肉類生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的許多殘余物可回收用于人類消費(fèi)、肥料和生物燃料。法規(guī)限制了我們對所有副產(chǎn)品的升級利用?？傮w而言，我們使肉類生產(chǎn)商能夠?qū)游锔碑a(chǎn)品的78%轉(zhuǎn)化為高附加值產(chǎn)品。” 

阿法拉伐為該加工生產(chǎn)線提供了由SANX臥螺離心機(jī)、三臺AFPX高速離心機(jī)、AlfaVap蒸發(fā)系統(tǒng)和Astepo Grande袋式灌裝機(jī)組成的蛋白質(zhì)處理系統(tǒng)。

阿法拉伐區(qū)域銷售工程師艾倫·法爾在訂單簽署前與肉類生產(chǎn)商和Elemental進(jìn)行了數(shù)月的討論。

“他們最初采用的是第三方設(shè)計(jì)的工藝方案，但他們對阿爾法拉aval的解決方案感到更加安心和有信心，”艾倫解釋道。“他們更喜歡我們的設(shè)備，并且認(rèn)為我們在蛋白質(zhì)行業(yè)擁有更豐富的經(jīng)驗(yàn)。” 

該工藝?yán)肊lemental的酶解消化技術(shù)和阿爾法拉瓦爾的分離設(shè)備，將剩余骨骼分解為高品質(zhì)、符合人類食用標(biāo)準(zhǔn)的蛋白質(zhì)和脂肪，以及骨磷等礦物質(zhì)。這些礦物質(zhì)經(jīng)Elemental進(jìn)一步加工，制成一種有機(jī)礦物肥料，可安全用于耕作作物和放牧動物的草場。

“借助我們的技術(shù)和阿法拉伐的設(shè)備，肉類生產(chǎn)商可以將高成本的廢棄物流轉(zhuǎn)化為零廢棄物，并從中創(chuàng)造出可持續(xù)的有價(jià)值產(chǎn)品，”迪恩說。“我們可以回收傳統(tǒng)上被視為廢棄物的加工副產(chǎn)品，并將其升級為食品原料和肥料。這樣就形成了一個閉環(huán)、完全循環(huán)的過程，因?yàn)榉柿蠒氐睫r(nóng)場，用于種植牧草以飼養(yǎng)牲畜。我們的工藝已獲得英國監(jiān)管機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，是將肉類加工副產(chǎn)品以肥料形式安全回饋土地的可靠方案。”  

新工藝和產(chǎn)品的引入對各方都提出了較高的要求。“總體而言，肉類生產(chǎn)商認(rèn)可我們的技術(shù)對業(yè)務(wù)的價(jià)值，包括減少廢物和碳足跡，同時提升產(chǎn)品可持續(xù)性。反過來，他們的客戶也青睞產(chǎn)品可追溯性和零廢物影響，這有助于提升企業(yè)聲譽(yù)。但將任何新產(chǎn)品推向市場始終面臨挑戰(zhàn)，需要對后續(xù)供應(yīng)鏈進(jìn)行調(diào)整，而這在某些情況下并非易事，”Dean表示。

這一方面促使需要大量額外數(shù)據(jù)和信息來支撐總擁有成本的優(yōu)化。 

“考慮到此前處理骨頭需要成本，而現(xiàn)在他們從骨頭中提取價(jià)值并出售以獲得收入，這帶來了非常吸引人的商業(yè)回報(bào)，以及所有其他可持續(xù)性益處。這從各個角度來看都是雙贏的。”Alan總結(jié)道。